Ta question est vague car suivant les régions les choses typiques en Espagne sont différentes.
Cependant à part des babioles, il faut aimer.
Par contre niveau nourriture tu peux ramener du Turron et autres gateaux spéciaux, et si tu vas en Galice ramène de la liqueur de café ou de chocolat, c'est assez léger et super bon.
Après sinon tu retrouve les achats de conneries habituels en Espagne, l'éventail, les robes andalouses pour les petites filles, les castagnettes et l'affiche ou la reproduction d'une image de Taureaux ...
Bon déplacement et ramène nous le soleil !