Plat des montagnes Espagnol aux haricots et patates

L'hiver arrive et bien qu'au bord de mer les plats restent souvent estivaux avec une météo clémente en Espagne, dans les hauteurs andalouse la spécialité est un plat copieux aux haricots et pomme de terre parfumée à la menthe !

Pour faire vos courses les ingrédients (pour 4 personnes - une assiette)

  • 1 kg de haricots verts.

  • 0,5 kg de pommes-de-terre.

  • 0,5 kg de courgette.

  • 0,5 kg de tomates.

  • 3 têtes d'ail.

  • 2 oignons moyens.

  • 3 poivrons verts.

  • Laurier, cumin, paprika et quelques feuilles de menthe.

Préparation du plat

Lavez et coupez les haricots, les pommes de terre et la courgette.

Faire frire l'ail, l'oignon, la tomate et les poivrons verts. Ajouter les morceaux de légumes, le laurier, le cumin et la paprika.

Assaisonner, ajouter l'eau nécessaire pour le potage. Laisser cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Servez avec quelques feuilles de menthe.

Plat des montagnes Espagnol aux haricots et patates
Note 5 sur 5 Pour 6 votes

La Semaine Sainte, fête religieuse la plus suivie en...

Le parcours du tour d'Espagne 2025 en chiffres Comme...

Nouvelle année 2025 et nouvelle liste des jours fériés en...

L'année 2025 débute comme chaque année en Espagne et...

Les soldes d'été 2024 arrivent un peu partout en Europe,...

La Semana Santa ou Semaine Sainte comme vous l'aurez...

Bonne année et bonnes soldes 2024 dans toute l'Espagne. Ou...

Nous regardons ici les ponts et jours fériés pendant la...

Nous vous présentons ici les dates des vacances scolaires...

La Vuelta 2023 ou tour d'Espagne 2023 est l'un des trois...

La Semaine Sainte, fête religieuse la plus suivie en...

Le parcours du tour d'Espagne 2025 en chiffres Comme...

L'année 2025 débute comme chaque année en Espagne et...

Les soldes d'été 2024 arrivent un peu partout en Europe,...

La Semana Santa ou Semaine Sainte comme vous l'aurez...

Bonne année et bonnes soldes 2024 dans toute l'Espagne. Ou...

Nous regardons ici les ponts et jours fériés pendant la...

Nous vous présentons ici les dates des vacances scolaires...

La Vuelta 2023 ou tour d'Espagne 2023 est l'un des trois...

La célèbre fête sévillane a lieu cette année du dimanche...